idridimen.downloadfor7.icu

Характеристика довгих тонізуючих коктейлів скачать

Характеристика коротких коктейлів – аперитивів. Асортимент, технологія приготування, правила подачі. Асортимент, технологія приготування, правила подачі. 8.2. Класифікація коктейлів. ЗМІСТ НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ - Державний стандарт.

Тема 8. Кулінарна характеристика гарячих страв з птиці. Повинен знати: характеристику довгих тонізуючих коктейлів, асортимент, технологію приготування і правила подачі напоїв типу: хайбол, колінз, фіз, кулер, дейзі, слінг, ріккі; тонізуючих коктейлів: тодді, коблер, джулеп, ег-ног, сангарі, грог. Характеристика довгих тонізуючих коктейлів. Технологія приготування тонізуючих коктейлів 14 20. Технологія приготування групових і оригінальних коктейлів 16 Всього 154 Зміст навчальної програми. Тема 1. Якість та хімічний склад продовольчих товарів. Класифікація.

Характеристика алкогольних напоїв Види алкогольних напоїв по фортеці. Заходиш в магазин і розумієш - слава капіталізму. Окрім коктейлів аперетивами можуть виступати натуральні алкогольні та безалкогольні напої: горілка, джин, віскі, коньяк, сухі вина, ігристі вина, пиво, несолодкі соки (переважно цитрусові), мінеральні (столові) води. Найкращим напоєм аперитивом вважається Вермут. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНИХ ТИПІВ КОКТЕЙЛІВ КОКТЕЙЛІ-ДІДЖЕСТИВИ Назва цих коктейлів походить від латинського слова «дігестівус», що означає «напій, що сприяє травленню їжі». Критерії оцінювання завдання №2 - Державний стандарт.

11.2. Характеристика основних алкогольних баз коктейлів. 2. Класифікація коктейлів - studfiles.net. У приготуванні коктейлів застосовують тільки житнє і кукурудзяна віскі. Європейські сорти - ірландське і шотландське - використовують в довгих змішаних напоях, вони непогано поєднуються. Кулінарна характеристика гарячих страв з м’яса та субпродуктів. М’ясо та м’ясні товари. Теплове обладнання. Характеристика алкогольних напоїв Alkostop.info.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24